Мої оголошення
 /  Товари для бізнесу, обладнання  /  Харчове обладнання  /  Форма для сыра круглого до 4 кг типа "...
Продам / купити
Форма для сыра круглого до 4 кг типа "Manchego", Львiв
Продам / купити

Форма для сыра круглого до 4 кг типа "Manchego", Львiв

Ціна910 грн.
Регіон: вся Україна, Львівська обл. / Львiв   (Ул. Франко 78)
Оновлено:
В этой форме получаем сыр весом до 4-х кг. размером: D=207 мм. и высотой до 85 мм.
Форма под вертикальный пресс выполняется в 2-х вариантах: с использованием нержавеющих перфорированных вставок и под “серпянку”.
Важным условием прессования является сохранение температуры сырной массы. При быстром охлаждении сыра во время прессования замедляется процесс молочнокислого брожения и отделение сыворотки, повышается активная кислотность сырной массы. Вследствие этого ухудшаются обезвоживание и уплотнение сыра, замыкание его поверх-ностного слоя. Поэтому необходимо применять толстостенные пластиковые формы с перфорированными вставками для обеспечения технологических режимов производства сыра.
В полный комплект форм входят три перфорированные вставки из нержавеющей пище-вой стали. Прессование осуществляется следующим образом : в пластмассовую основу кладут перфорированные вставки на дно и боковые поверхности, засыпают сырное зерно, которое накрывают перфорированной вставкой и пластмассовой крышкой, ставят под пресс. Через отверстия в перфовставках и отверстия в пластмассовой основе формы во время прессования осуществляется отделение сыворотки.
Для сохранности оригинального отпечатка рисунка перфорации на головке сыра необходимо форму в сборе насадить на шток выталкивателя через отверстие в дне основы. (//bulletin-board.com.ua)
Комплект пластиковых форм (основа+крышка) для изготовления твердого сыра:
Основа : внутренние размеры d - 210мм, h - 114мм.
Крышка : размеры внешние d – 205мм, h - 107мм.

Возможна поставка форм любой комплектации по усмотрению заказчика.

Форма для сыра круглого до 4 кг типа "Manchego" — «Ukrboard»

 
Автор, контакти
Сергей /  відгуки, інфо. /  оцінка активності
Телефон: (096xxxxxx показати
Передоплата або супервигідна ціна? Обов'язково ознайомтесь!
Додатково
ID оголошення: #451974 (додано зареєстрованим користувачем, дата реєстрації: 13-03-2016)
Додано / Оновлено: 08-11-2024 15:24   (актуальне, до: 08-11-2025)
Постійна адреса оголошення: 
Показів / переглядів за сьогодні: ?, всього: ?
 
Схожі оголошення
Серед них є багато цікавих...
ua
/ua/
0